Кетогенная диета
Кетогенная диета - рацион питания, характеризующийся высоким содержанием жиров, достаточным количеством белков и низким содержанием углеводов. Данный режим питания способствует снижению веса и профилактике таких хронических заболеваний как сахарный диабет, гипертоническая болезнь, различные виды деменции и снижает риск онкологических заболеваний, ишемической болезни сердца и мозга. В более жестких режимах диета предназначена для лечения детей и взрослых, страдающих эпилепсией, нейродегенеративными заболеваниями, различной эндокринной патологией.
При использовании кетогенной диеты меняется энергетический путь организма. В результате этого основная часть энергии получается при расщеплении, так называемых, кетоновых тел, - веществ, содержащихся в небольшом количестве в организме и при обычной системе питания, но значительно увеличивающих свое количество при кетогенной диете.
Кетогенная диета является серьезным изменением образа питания и, во многом, образа жизни пациента.
Требуется тщательное соблюдение калорийности и соотношения веществ в потребляемой пище, строгий запрет на дополнительные приемы пищи, не предусмотренные диетой.
Существует несколько вариантов кетогенной диеты:
- PKD (paleketodiet) – палеокетодиета. Строгий режим элиминации – мясо, жир, вода.
- Карнивор – только продукты животного происхождения без углеводов.
- Стандартное кето - (20-30 гр углеводов из разрешенных продуктов)
- KLS/низкоуглеводное питание – допустимо около 50 гр углеводов.
- Кетогенная диета (лечебный протокол).
О вариантах кетогенной диеты можно прочитать в книге доктора Генералова «Кетодиета. Есть жир можно!»
Напоминаем, что вводить детей в кетоз следует только под наблюдением врачей и желательно в нашей клинике. Для кетоза должны быть показания. Вводить детей в кетоз самостоятельно мы настоятельно не рекомендуем! Поэтому вне клиники мы назначаем детям БКБГНУВЖ (безказеиновую безглютеновую низкоуглеводную высокожировую) диету.
Все вопросы по введению кетогенной диеты в нашей клинике, можно задавать руководителю отделения к.м.н., врачу неврологу-эпилептологу Садыкову Тимуру Руслановичу на почту videoeeg@mail.ru
План введения кетогенной диеты в клинике:
1 день
- Измерение стартового уровня кетонов и глюкозы. Обучение самостоятельному взятию данных анализов.
- Взятие стартового общего анализа крови, биохимического анализа крови.
- Анализ крови, мочи, слюны по иммунно-митохондрильному протоколу.
- Обычный (не кетогенный) завтрак.
- Работа на кухне, обучение работы с кетокалькулятором, расчет необходимого количества белка, калорий, кетосоотношения. Приготовление кетогенных блюд на приемы пищи в этот день и завтрак следующего дня.
- Стартовый ВЭЭГ мониторинг.
- Приём кетогенных блюд (рассчитанного количества).
- Вечером однократно измерение уровня кетонов и глюкозы.
2-4 день
- Измерение уровня кетонов и глюкозы перед каждым приемом пищи.
- Работа на кухне, приготовление кетогенных блюд на приемы пищи в этот день и завтрак следующего дня.
- Прием кетогенных блюд (рассчитанного количества).
- После достижения искомого уровня кетонов (3-6 ммоль/л) проведение контрольного ВЭЭГ мониторинга.
5 день
- Измерение уровня кетонов и глюкозы перед каждым приемом пищи.
- Работа на кухне, приготовление кетогенных блюд на приемы пищи в этот день и завтрак следующего дня.
- Прием кетогенных блюд (рассчитанного количества).
- Контрольный общий анализ крови, биохимический анализ крови (те же показатели).
6-9 день
- Измерение уровня кетонов и глюкозы перед каждым приемом пищи.
- Работа на кухне, приготовление кетогенных блюд на приемы пищи в этот день и завтрак следующего дня.
- Прием кетогенных блюд (рассчитанного количества).
10 день
- Измерение уровня кетонов и глюкозы перед каждым приемом пищи.
- Работа на кухне, приготовление кетогенных блюд.
- Прием кетогенных блюд (рассчитанного количества).
- Контрольный ВЭЭГ мониторинг.