Введение кетогенной диеты

Кетогенная диета

Кетогенная диета - рацион питания, характеризующийся высоким содержанием жиров, достаточным количеством белков и низким содержанием углеводов. Данный режим питания способствует снижению веса и профилактике таких хронических заболеваний как сахарный диабет, гипертоническая болезнь, различные виды деменции и снижает риск онкологических заболеваний, ишемической болезни сердца и мозга. В более жестких режимах диета предназначена для лечения детей и взрослых, страдающих эпилепсией, нейродегенеративными заболеваниями, различной эндокринной патологией.

При использовании кетогенной диеты меняется энергетический путь организма. В результате этого основная часть энергии получается при расщеплении, так называемых, кетоновых тел, - веществ, содержащихся в небольшом количестве в организме и при обычной системе питания, но значительно увеличивающих свое количество при кетогенной диете.

Кетогенная диета является серьезным изменением образа питания и, во многом, образа жизни пациента.

Требуется тщательное соблюдение калорийности и соотношения веществ в потребляемой пище, строгий запрет на дополнительные приемы пищи, не предусмотренные диетой.

Существует несколько вариантов кетогенной диеты:

  • PKD (paleketodiet) – палеокетодиета. Строгий режим элиминации – мясо, жир, вода.
  • Карнивор – только продукты животного происхождения без углеводов.
  • Стандартное кето - (20-30 гр углеводов из разрешенных продуктов)
  • KLS/низкоуглеводное питание – допустимо около 50 гр углеводов.
  • Кетогенная диета (лечебный протокол).

О вариантах кетогенной диеты можно прочитать в книге доктора Генералова «Кетодиета. Есть жир можно!»

Напоминаем, что вводить детей в кетоз следует только под наблюдением врачей и желательно в нашей клинике. Для кетоза должны быть показания. Вводить детей в кетоз самостоятельно мы настоятельно не рекомендуем! Поэтому вне клиники мы назначаем детям БКБГНУВЖ (безказеиновую безглютеновую низкоуглеводную высокожировую) диету.

Все вопросы по введению кетогенной диеты в нашей клинике, можно задавать руководителю отделения к.м.н., врачу неврологу-эпилептологу Садыкову Тимуру Руслановичу на почту videoeeg@mail.ru

План введения кетогенной диеты в клинике:



1 день

  • Измерение стартового уровня кетонов и глюкозы. Обучение самостоятельному взятию данных анализов.
  • Взятие стартового общего анализа крови, биохимического анализа крови.
  • Анализ крови, мочи, слюны по иммунно-митохондрильному протоколу.
  • Обычный (не кетогенный) завтрак.
  • Работа на кухне, обучение работы с кетокалькулятором, расчет необходимого количества белка, калорий, кетосоотношения. Приготовление кетогенных блюд на приемы пищи в этот день и завтрак следующего дня.
  • Стартовый ВЭЭГ мониторинг.
  • Приём кетогенных блюд (рассчитанного количества).
  • Вечером однократно измерение уровня кетонов и глюкозы.

2-4 день

  • Измерение уровня кетонов и глюкозы перед каждым приемом пищи.
  • Работа на кухне, приготовление кетогенных блюд на приемы пищи в этот день и завтрак следующего дня.
  • Прием кетогенных блюд (рассчитанного количества).
  • После достижения искомого уровня кетонов (3-6 ммоль/л) проведение контрольного ВЭЭГ мониторинга.

5 день

  • Измерение уровня кетонов и глюкозы перед каждым приемом пищи.
  • Работа на кухне, приготовление кетогенных блюд на приемы пищи в этот день и завтрак следующего дня.
  • Прием кетогенных блюд (рассчитанного количества).
  • Контрольный общий анализ крови, биохимический анализ крови (те же показатели).

6-9 день

  • Измерение уровня кетонов и глюкозы перед каждым приемом пищи.
  • Работа на кухне, приготовление кетогенных блюд на приемы пищи в этот день и завтрак следующего дня.
  • Прием кетогенных блюд (рассчитанного количества).

10 день

  • Измерение уровня кетонов и глюкозы перед каждым приемом пищи.
  • Работа на кухне, приготовление кетогенных блюд.
  • Прием кетогенных блюд (рассчитанного количества).
  • Контрольный ВЭЭГ мониторинг.